শুধু রান্নার স্বাদই বাড়ায় না মেথির রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।

১. মেথির মধ্যে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরল কম করতে সাহায্য করে। সকালে খালি পেটে মেথির দানা খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকবে।  

২. মেথির দানা ক্যানসারের মতো রোগের প্রকোপও কমাতে সাহায্য করে।

গ্যাস্ট্রিক কোষ্ঠকাঠিন্য থেকেও মুক্তি দেয়।
৩. নিয়মিত মেথি খেলে শরীর থেকে বিভিন্ন কালো দাগ ছোপ দূর হয়।

৪. নিয়মিত মেথি খেলে ওজন কমবে। পেটে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বির হাত থেকেও রেহাই মিলবে।  

৫. মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের জন্য ঘরোয়া টোটকা হিসেবে মেথির ব্যবহার করতে পারেন।  

৬. স্বাস্থ্যোজ্জ্বল চুলের জন্য মেথি ব্যবহার করতে পারেন।

মেথি খাবেন যেভাবে:

এক গ্লাস গরম পানিতে এক চামচ গোটা মেথি ভিজিয়ে দিন। এইভাবে ১০ মিনিট রাখুন।

স্বাদ বৃদ্ধির জন্য তাতে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে পান করুন।
মেথি পানি বানাতে- একটা বড় বাটিতে পানি নিন। তাতে দুই চামচ মেথি দানা দিয়ে সারারাত ভিজতে রাখুন।   সকালে ঘুম থেকে উঠে ছেঁকে খালি পেটে পান করুন।  

এক চামচ মেথি দানা তেল ছাড়া শুকনো কড়াইতে ভেজে নিন ও তারপর তা গুঁড়িয়ে নিন। এক গ্লাস গরম পানিতে এই মেথি পাউডার মিশিয়ে সকালে খালি পেটে পান করুন।